The Mill combineert nostalgie en het comfort van thuis met een landelijke, afgelegen omgeving en een panoramisch uitzicht op zee. Er is plaats voor maximaal tien personen.

De molen is toegankelijk via de begane grond, waar u een grote open leefruimte binnenkomt met twee van de originele stenen bogen.

De woonkamer heeft ook een 'werkplek', doucheruimte, tv en bijkeuken, compleet met wasmachine en droger. In dit gebied staat ook een van de drie originele metalen 'kurkentrekker'-olijfpersen die als een sculptuur staan, waarin de olijf 'mulch', of pasta, in touwzakken werd gedaan voor de laatste 'koude' persing.

Een kleine trap met betegelde treden leidt naar een ruime eetruimte en keuken. De eetruimte en keuken zijn geclusterd rond de originele 'vier stenen' molenrollen die het centrale kenmerk van dit gebied vormen, en zien eruit en werken zoals ze vele jaren geleden deden. Deze 'vier stenen' molen levert bewijs dat de olijfolieproductie in The Mill op een 'industriële' schaal was, en niet alleen voor lokale consumptie.

De keuken in 'boerderijstijl' is uitgerust met een elektrisch fornuis en een 'Amerikaanse' koelkast/vriezer met ingebouwde water- en ijsdispenser. Een gang leidt naar twee slaapkamers, een aan de linkerkant en de andere aan de rechterkant. Beide slaapkamers, met de originele Venetiaanse bogen, hebben drie eenpersoonsbedden en elke kamer heeft een eigen privé-en-suite badkamer. Een van deze slaapkamers huisvestte oorspronkelijk twee olijfolie 'settlement' tanks en de andere grote houten grenen opslagvaten.

De hal op de begane grond leidt naar een met wijnranken bedekte pergola om buiten te eten met een fantastische hout- of houtskoolbarbecue en een plek om eten te bereiden. Een houten trap leidt van de woonkamer op de begane grond naar de mezzanineverdieping, die bestaat uit twee extra slaapkamers, een met twee eenpersoonsbedden en een met een tweepersoonsbed, elk met een eigen badkamer. De tweepersoonsslaapkamer heeft een eigen balkon van goed formaat met een prachtig uitzicht over de olijfgaarden tot aan de zee daarachter. De tweepersoonsslaapkamer was oorspronkelijk een opslagruimte voor veevoer (ezels) en de tweepersoonsslaapkamer (direct boven de molenstenen) was de opslagruimte voor de olijven voordat ze werden geperst. Tuin en zwembad. Aan de noordkant van de molen leidt het met pergola bedekte terras naar een prachtige tuin.

De tuin heeft een goed onderhouden gazon, met bomen en bloemen, met een eigen automatisch waterirrigatiesysteem. Een stenen trap leidt van de tuin naar het zwembad. Het zwembad van 9,5mx 5,0m heeft een betegeld terras en kijkt uit over de olijfgaarden en de zee. Er is een klein kinderbad voor baby's. Metalen treden leiden van het zwembadterras naar een buitenmeubelopslag en kruidentuin.