Situato nel comune di Bursins, tra Ginevra e Losanna, Chateau le Rosey affonda le sue origini nel XIII secolo. Ha subito numerose trasformazioni fino al giorno in cui è divenuta proprietà dell'attuale proprietario, un architetto che ha intrapreso un meticoloso restauro durato quasi un decennio. Il castello offre ora spazi abitativi sapientemente distribuiti sia per uso privato che professionale. In totale si trovano circa 2500 m2 di spazio utilizzabile e non meno di 25 stanze, tra cui diversi soggiorni, sale di ricevimento e una biblioteca. Un bellissimo appartamento è riservato ai proprietari, mentre diverse camere da letto con bagno privato, soggiorni e cucine professionali possono essere utilizzate per accogliere ospiti o clienti.

Immerso nel cuore di un vigneto, l'edificio offre anche una cantina e una magnifica cantina. Molte delle stanze hanno caminetti, travi a vista e bellissimi pavimenti in legno. Château le Rosey è elencato come Nota 1 nell'Inventario dei Monumenti Storici, ma non è soggetto ai vincoli di una classificazione. La tenuta comprende anche una casa colonica che offre un appartamento di 5 locali, un appartamento più piccolo per il personale stagionale e diversi locali dedicati all'attività vitivinicola (torchio, tini, deposito, ecc.). Gode inoltre di una piccola casa con giardino trasformata in uffici, una casa di paese trasformata in spa, comprensiva di una bella piscina coperta, un hangar e vari piccoli edifici. Il vigneto, di 4,5 ettari in un unico pezzo, circonda il castello e produce più di 30.000 bottiglie di AOC la Côte Grand Cru de Vinzel. È certificata Bio Suisse dal 2018 e Demeter dal 2019. La struttura offre inoltre un superbo orto d'altri tempi con vista sul lago e sulle Alpi, oltre a 2 ettari di bosco e giardino.