L'ensemble sur 925 hectares / 2285 acres avec une morphologie d'une beauté unique, plein de pâturages et de montagnes, avec une végétation méditerranéenne luxuriante, idéale pour la chasse et l'agriculture. Dans le Domaine El Matuloso, on peut chasser le cerf (environ 700), le mouflon (environ 250), le sanglier (environ 150) ainsi que le petit gibier comme le lapin, le canard, le lièvre, la perdrix, la colombe et le pigeon.

Le Cortijo a été entièrement reconstruit et agrandi en 2001 et constitue un palais exceptionnel situé sur le point culminant du domaine, offrant une vue imprenable sur la Sierra andalouse environnante. La zone bâtie s'étend sur 3 000 mètres carrés et comprend différentes sections reliées entre elles par des cours andalouses. Hors logements des gardiens et autres logements du personnel, il y a 15 chambres avec salles de bains attenantes, une salle à manger, une salle de jeux avec bar, un salon d'invités, plusieurs terrasses couvertes, une piscine avec pool house, une vaste cuisine professionnelle, une buanderie, une buanderie. et une cave à vin. Tout est entièrement équipé et meublé pour plus de 30 personnes.

Des chasses et des fusillades sur les domaines adjacents peuvent également être organisées. Un plan de chasse approuvé sur 5 ans est disponible sur demande. Les autres activités du domaine comprennent l'équitation, le VTT, la randonnée, l'observation et la photographie de la faune, le quad et la moto, l'aviron, le ski nautique, le wakeboard, le tube, la natation, le canoë, la voile laser et la pêche.