Situé sur la commune de Bursins, entre Genève et Lausanne, le Château le Rosey trouve ses origines au XIIIe siècle. Elle a été transformée à de nombreuses reprises jusqu'au jour où elle est devenue la propriété de l'actuel propriétaire, un architecte qui a entrepris une restauration minutieuse pendant près d'une décennie. Le château offre désormais des espaces de vie savamment distribués, à usage privé comme professionnel. Au total, on retrouve environ 2500m2 de surface utilisable et pas moins de 25 pièces, dont plusieurs salons, salles de réception et une bibliothèque. Un bel appartement est réservé aux propriétaires, tandis que plusieurs chambres avec salles de bains privatives, salons et cuisines professionnelles peuvent être utilisées pour accueillir des invités ou des clients.

Nichée au coeur d'un vignoble, la bâtisse propose également un chai et une magnifique cave à vins. De nombreuses pièces disposent de cheminées, de poutres apparentes et de beaux parquets. Le Château le Rosey est inscrit en Note 1 à l'Inventaire des Monuments Historiques, mais n'est pas soumis aux contraintes d'un classement. Le domaine comprend également un corps de ferme qui propose un appartement de 5 pièces, un appartement plus petit pour le personnel saisonnier et plusieurs locaux dédiés à l'activité viticole (pressoir, cuves, stockage, etc.). Elle bénéficie également d'une petite maison de jardin aménagée en bureaux, d'une maison de village aménagée en spa, comprenant une belle piscine intérieure, un hangar et divers petits bâtiments. Le vignoble, de 4,5 hectares d'un seul tenant, entoure le château et produit plus de 30 000 bouteilles d'AOC la Côte Grand Cru de Vinzel. Elle est certifiée Bio Suisse depuis 2018 et Demeter depuis 2019. La propriété offre également un superbe potager à l'ancienne avec vue sur le lac et les Alpes, ainsi que 2 hectares de forêt et jardin.