Le moulin de Melbury Abbas, ancien moulin à grains, date probablement du XVIIe siècle, bien que des moulins existassent déjà dans la région plusieurs siècles auparavant. La maison du meunier présente d'élégantes proportions classiques de style géorgien, avec de belles façades en pierre de taille et des fenêtres à guillotine, sous un toit d'ardoise. La propriété offre un charmant intérieur de caractère, réparti sur trois étages, avec de nombreux éléments d'origine tels que des cheminées, des sols en dalles, des poutres apparentes et des volets d'origine à certaines fenêtres.
Au nord se trouve un parking et l'entrée principale par un hall donnant également accès à un bureau, une buanderie, un vestiaire et un local à chaussures. De là, on accède à la cuisine de style campagnard équipée d'une cuisinière AGA, d'un sol en dalles et d'une banquette près de la fenêtre. Une porte mène à une terrasse en pierre surplombant l'étang du moulin. Attenant à la cuisine se trouve un charmant salon avec un mur en pierre apparente et une cheminée avec poêle à bois, au-delà duquel se trouve un autre bureau. La façade ouest est plus formelle : un hall d'entrée avec accès à la cave sépare une élégante salle à manger avec sol en dalles et cheminée, et un charmant salon avec poêle à bois et deux fenêtres à guillotine inondant la pièce de lumière et offrant une vue sur la pelouse à l'ouest et sur l'étang à l'est. Deux escaliers mènent au premier étage : l'un dessert la chambre principale et sa salle de bains attenante, ainsi qu'une deuxième chambre avec salle d'eau privative ; l'autre mène à un palier desservant deux chambres, un dressing et une salle de bains supplémentaire. Au dernier étage se trouvent une chambre et un grenier.

Le moulin et le grenier
Le moulin actuel, qui s'étend sur trois étages, est remarquablement bien conservé. Construit au début du XIXe siècle, il présente de belles façades en moellons et en pierre de taille, agrémentées d'encadrements en brique, sous une toiture en ardoise. Une roue à aubes extérieure, récemment restaurée, porte l'inscription « ES Hindley 1875 Bourton Dorset ». Le grenier attenant comprend, au rez-de-chaussée, des travées ouvertes abritant un atelier et un local à machines. Le premier étage, quant à lui, constitue une magnifique annexe à la maison, offrant des pièces supplémentaires et comprenant trois chambres, chacune avec salle de bains ou salle d'eau privative, ainsi qu'un salon avec kitchenette.

Dehors
Les jardins et le terrain du moulin de Melbury Abbas mettent superbement en valeur la propriété. Située dans une magnifique vallée rurale, elle offre de splendides vues sur un beau jardin arboré, des pâturages et la campagne environnante. On y accède depuis le chemin par une allée qui dessert le moulin et trois autres maisons. De là, une allée privée mène au moulin et dispose d'un vaste parking. À l'est de la propriété se trouve une grange pratique, idéale pour le stockage de machines ou de bois. Au-delà, un petit pâturage descend vers l'étang du moulin, refuge d'oiseaux aquatiques tels que canards colverts, grèbes castagneux, poules d'eau, aigrettes, hérons et martins-pêcheurs. Des loutres y font parfois une apparition et deux oies domestiques y résident depuis longtemps. Jouxtant l'étang, sur la façade sud-est de la maison, une terrasse en pierre, véritable havre de soleil, offre une vue imprenable sur l'étang. Au-delà de la maison s'étend une pelouse descendant vers le sud et l'ouest, bordée d'un ruisseau et d'une haie arborée de beaux arbres qui apportent couleur et intimité. En face du grenier se trouvent un ancien hangar à charrettes et un entrepôt de farine. Au sud et à l'est de la propriété s'étend la majeure partie des pâturages permanents, qui s'élèvent doucement vers le sud. La superficie totale du terrain est de 8,936 acres.

Note historique
Le Domesday Book mentionne quatre moulins à Melbury Abbas et Cann, et il est fort probable que le moulin de Melbury Abbas se trouve sur l'emplacement de l'un d'eux. Shaftesbury était l'ancienne capitale du Wessex et le ruisseau Sturkel était la source d'énergie la plus proche pour moudre le grain, la farine étant ensuite transportée par charrette en haut de la colline. Au XIXe siècle, on comptait cinq moulins, celui de Melbury étant le plus haut dans la vallée. À cette époque, la meunerie dans toute la vallée était entre les mains de la famille Miles. Le moulin de Melbury Abbas faisait initialement partie du manoir de Melbury, qui fut légué à la famille Arundel de Wardour par Henri VIII lors de la dissolution des monastères. Au Dorset Records Centre se trouve une carte de Melbury Abbas datée de 1774 ; le moulin y est représenté par un simple rectangle, correspondant à l'emplacement actuel de la cuisine et de la salle à manger (sol en dalles de lias bleu), probablement construites au XVIIe siècle. L'étang arrive jusqu'à la maison et l'on pense que la roue du moulin se trouvait alors dans l'actuelle cave.

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