Alliant nostalgie et confort de la maison avec un cadre rural et isolé et une vue panoramique sur la mer, The Mill peut accueillir jusqu'à dix personnes.

Le moulin est accessible depuis le rez-de-chaussée, où l'on entre dans un grand espace de vie ouvert contenant deux des arches en pierre d'origine.

Le salon comprend également un «poste de travail», une salle de douche, une télévision et une buanderie avec lave-linge et sèche-linge. Cette zone présente également l'un des trois pressoirs à olives en métal d'origine à « tire-bouchon » se dressant comme une sculpture, dans laquelle le « paillis » ou la pâte d'olives était placé dans des sacs de corde pour un pressage final « à froid ».

Un petit escalier carrelé mène à une salle à manger et une cuisine spacieuses. La salle à manger et la cuisine sont regroupées autour des rouleaux de moulin à quatre pierres d'origine qui constituent l'élément central de cette zone, et ressemblent et fonctionnent à peu près comme ils le faisaient il y a de nombreuses années. Ce moulin « à quatre pierres » prouve que la production d'huile d'olive à The Mill était à l'échelle « industrielle », et pas seulement pour la consommation locale.

La cuisine de style «ferme» est équipée d'une cuisinière électrique et d'un réfrigérateur / congélateur «à l'américaine» avec distributeur d'eau et de glace intégré. Un couloir mène à deux chambres, une à gauche et l'autre à droite. Les deux chambres, qui présentent les arches vénitiennes d'origine, disposent de trois lits simples et chaque chambre dispose de sa propre salle de bains privative. L'une de ces chambres abritait à l'origine deux réservoirs d'huile d'olive et l'autre de grands barils de stockage en bois de pin.

Le couloir du rez-de-chaussée mène à une pergola couverte de vigne pour les repas à l'extérieur avec un superbe barbecue au bois ou au charbon de bois et un espace de préparation des aliments. Des escaliers en bois mènent du salon du rez-de-chaussée à la mezzanine qui se compose de deux chambres supplémentaires, une à lits jumeaux et une double, chacune avec salle de bains privative. La chambre double a son propre balcon de bonne taille avec une vue imprenable sur les oliveraies jusqu'à la mer au-delà. La chambre jumelle était à l'origine un magasin pour l'alimentation des animaux (ânes), et la chambre double (immédiatement au-dessus des meules) était la salle de stockage des olives avant le pressage. Jardin et Piscine. Du côté nord du Moulin, la terrasse couverte de la pergola mène à un beau jardin.

Le jardin a une pelouse bien entretenue, avec des arbres et des fleurs, avec son propre système d'irrigation automatique. Un escalier en pierre mène du jardin à la piscine. La piscine de 9,5 mx 5,0 m a une terrasse carrelée et surplombe les oliveraies et la mer. Il y a une petite pataugeoire pour les bébés. Des marches en métal mènent de la terrasse de la piscine à un magasin de meubles extérieur et à un jardin d'herbes aromatiques.