The Mill kombinerar nostalgi och hemkomfort med en lantlig, avskild miljö och panoramautsikt över havet, och kan ta emot upp till tio personer.

Bruket nås från bottenvåningen, där man kommer in i ett stort vardagsrum med öppen planlösning som innehåller två av de ursprungliga stenvalven.

Vardagsrummet rymmer också en "arbetsplats", duschrum, TV och grovkök komplett med tvättmaskin och torktumlare. Detta område visar också en av de tre ursprungliga metall-korkskruv-olivpressarna som står som en skulptur, där oliv-"komposten" eller pastan, placerades i repsäckar för slutlig "kall" pressning.

En liten trappa med kaklade trappsteg leder ner till en rymlig matplats och kök. Matsalen och köket är samlade runt de ursprungliga "fyra stenarna" valsarna som utgör det centrala inslaget i detta område, och ser ut och fungerar ungefär som de gjorde för många år sedan. Denna "fyrastens" kvarn ger bevis för att olivoljaproduktionen vid The Mill var i "industriell" skala och inte bara för lokal konsumtion.

Köket i "gårdshus"-stil är utrustat med en elspis och en kyl/frys i "amerikansk stil" med inbyggd vatten- och isdispenser. En hall leder till två sovrum, ett till vänster och det andra till höger. Båda sovrummen, som har de ursprungliga venetianska valven, har tre enkelsängar, och varje rum har sitt eget privata badrum. Ett av dessa sovrum inrymde ursprungligen två "bosättningstankar" för olivolja och det andra stora lagringstunnor av timmerfuru.

Bottenvåningen korridoren leder ut till en vinstockar täckt Pergola för uteservering med en fantastisk ved eller kol BBQ och matlagning område. Timmertrappor leder från vardagsrummet på bottenvåningen till entresolvåningen som består av ytterligare två sovrum, ett tvåbäddsrum och ett dubbelrum, alla med eget badrum. Dubbelrummet har en egen stor balkong med fantastisk utsikt över olivlundarna till havet utanför. Tvåbäddsrummet var ursprungligen ett förråd för djurfoder (åssnor), och dubbelsovrummet (direkt ovanför kvarnstenarna) var förrådet för oliverna innan de pressades. Trädgård och pool. På norra sidan av The Mill leder Pergola täckt terrass till en vacker trädgård.

Trädgården har en välskött gräsmatta, med träd och blommor, med ett eget automatiskt bevattningssystem. Stentrappa leder ner från trädgården till poolen. Poolen på 9,5 x 5,0 m har ett kaklat däck och utsikt över olivlundarna och havet. Det finns ett litet paddlingsområde för spädbarn. Metalltrappor leder ner från pooldäcket till ett utemöbleringsrum och örtagård.